Fritti Misti

Name: Fritti Misti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vatikanstadt
Ingredients: 300 g Tintenfisch; 300 g Garnelen; 200 g Zucchini; 200 g Karotten; 200 g Mehl; 100 g Maisstärke; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 300 ml Sprudelwasser; 1 Stück Zitrone; 0.5 Bund Petersilie; 1 l Öl

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Vatikanstadt

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Fritti Misti ist ein Fest der Aromen und Texturen, das die Essenz der italienischen Küste einfängt. Diese Mischung aus knusprig frittierten Meeresfrüchten und Gemüse bietet eine perfekte Balance zwischen zartem Innenleben und knuspriger Hülle. Die frischen Zutaten, kombiniert mit einer leichten Panade und einem Hauch von Zitrone, machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fritti Misti

300 g

Tintenfischin Ringe geschnitten

300 g

Garnelengeschält und entdarmt

200 g

Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten

200 g

Karottenin dünne Streifen geschnitten

200 g

Mehl

100 g

Maisstärke

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

300 ml

Sprudelwassereiskalt

1 Stück

Zitronein Spalten geschnitten

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 l

Ölzum Frittieren

Utensilien

Schneebesen

große Schüssel

Schaumlöffel

großer Topf oder Fritteuse

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

1 l Ölzum Frittieren

Schritt 2

In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen. Das eiskalte Sprudelwasser langsam hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

200 g Mehl– 100 g Maisstärke– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 300 ml Sprudelwassereiskalt

Schritt 3

Die Tintenfischringe, Garnelen, Zucchini und Karotten in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

300 g Tintenfischin Ringe geschnitten– 300 g Garnelengeschält und entdarmt– 200 g Zucchiniin dünne Scheiben geschnitten– 200 g Karottenin dünne Streifen geschnitten

Schritt 4

Die panierten Zutaten portionsweise in das heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5

Die frittierten Meeresfrüchte und Gemüse auf einer Servierplatte anrichten. Mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren.

1 Stück Zitronein Spalten geschnitten– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.