Conch Fritters

Name: Conch Fritters
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Amerikanische Jungferninseln
Ingredients: 500 g Conch-Fleisch, fein gehackt; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; 120 ml Milch; 50 g Zwiebel, fein gehackt; 50 g Paprika, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 30 g Frühlingszwiebel, fein gehackt; 15 g Petersilie, fein gehackt; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Conch Fritters sind ein köstlicher karibischer Snack, der die Aromen des Meeres mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste vereint. Diese frittierten Leckerbissen sind außen knusprig und innen zart, mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und frischen Kräutern. Sie sind ideal als Vorspeise oder als Teil eines sommerlichen Buffets und bringen einen Hauch von tropischem Flair auf Ihren Tisch.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.

200 g Mehl 1 TL Backpulver
Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1 Stück Ei (leicht geschlagen) 120 ml Milch
Das fein gehackte Conch-Fleisch, die Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch, die Frühlingszwiebel und die Petersilie in den Teig geben und gut vermischen.

15 g Petersilie (fein gehackt) 30 g Frühlingszwiebel (fein gehackt) 50 g Paprika (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 500 g Conch-Fleisch (fein gehackt) 50 g Zwiebel (fein gehackt)
Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

1 TL Salz ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Thymian (getrocknet) ½ TL Pfeffer
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis die Fritters goldbraun und knusprig sind.

Wartezeit 4 min
Die frittierten Conch Fritters mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.