Churros con Chocolate

Name: Churros con Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 250 ml Wasser; 50 g Butter; 0.5 TL Salz; 150 g Mehl; 2 Stück Eier; 500 ml Pflanzenöl; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 200 g Zartbitterschokolade; 250 ml Milch; 1 EL Maisstärke; 30 g Zucker

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Spanien

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Churros con Chocolate ist ein klassisches spanisches Dessert, das für seine knusprigen, goldbraunen Teigstäbchen und die reichhaltige, samtige Schokoladensauce bekannt ist. Die Churros sind außen knusprig und innen weich, während die heiße Schokolade eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit bietet. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für jeden Liebhaber der spanischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Churros

250 ml

Wasser

50 g

Butterin Stücke geschnitten

½ TL

Salz

150 g

Mehlgesiebt

2 Stück

Eierleicht geschlagen

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

50 g

Zuckerzum Bestreuen

1 TL

Zimtgemahlen

Schokoladensauce

200 g

Zartbitterschokoladegehackt

250 ml

Milch

1 EL

Maisstärkemit etwas Wasser angerührt

30 g

Zucker

Utensilien

Fritteuse oder großer Topf

Schaumlöffel

kleiner Topf

Topf

Spritzbeutel mit Sterntülle

Schüssel

Küchenpapier

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das gesiebte Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst und eine glatte Kugel bildet.

250 ml Wasser

–

50 g Butterin Stücke geschnitten

–

½ TL Salz

–

150 g Mehlgesiebt

Schritt 2

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Teig etwas abkühlen lassen. Die leicht geschlagenen Eier nach und nach unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

2 Stück Eierleicht geschlagen

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und etwa 10 cm lange Streifen direkt in das heiße Öl spritzen. Die Churros goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Zucker und gemahlenen Zimt in einer Schüssel mischen und die noch warmen Churros darin wälzen.

50 g Zuckerzum Bestreuen

–

1 TL Zimtgemahlen

Schritt 5

Für die Schokoladensauce die gehackte Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht, dann über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

200 g Zartbitterschokoladegehackt

–

250 ml Milch

Schritt 6

Die angerührte Maisstärke und den Zucker zur Schokoladenmischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.

1 EL Maisstärkemit etwas Wasser angerührt

–

30 g Zucker

Schritt 7

Die heiße Schokoladensauce in kleine Schälchen füllen und zusammen mit den warmen Churros servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.