Gombo-Sauce

Name: Gombo-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mali
Ingredients: 500 g Okraschoten; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Chilischote; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Palmöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

0/5 (0)

Mali

KI Generiert

Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

westafrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Gombo-Sauce ist ein traditionelles Gericht, das die reichen und vielfältigen Aromen der westafrikanischen Küche einfängt. Diese Sauce ist bekannt für ihre dicke, samtige Textur, die durch die Verwendung von frischen Okraschoten entsteht. Die Kombination aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einer Auswahl an Gewürzen sorgt für ein tiefes, herzhaftes Aroma, das perfekt zu Reis oder Fufu passt. Ein Hauch von Chili verleiht der Sauce eine angenehme Schärfe, die die Geschmacksknospen kitzelt.

# Hausmannskost

# gesund

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# westafrikanisch

# Abendessen

# Vegan

# Familienessen

# glutenfrei

# Eintopf

# traditionell

# Einfach

# Schnell

# herzhaft

# scharf

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gombo-Sauce

500 g

Okraschotenin Scheiben geschnitten

400 g

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikagewürfelt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Palmöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Palmöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten, die rote Paprika und die Chilischote hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengewürfelt– 1 Stück Rote Paprikagewürfelt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 3

Das Tomatenmark einrühren und für 2 Minuten kochen lassen.

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Die in Scheiben geschnittenen Okraschoten hinzufügen und gut umrühren. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Okraschotenin Scheiben geschnitten– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:25:00

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Okraschoten weich sind und die Sauce eingedickt ist.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.