Gebackener Kabeljau mit Senfkruste
Ein köstliches Gericht aus saftigem Kabeljau mit einer knusprigen Senfkruste. Die Kombination aus frischem Fisch und dem würzigen Aroma des Senfs macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Der goldene, knusprige Belag harmoniert perfekt mit dem zarten Fisch, während die leichte Säure des Senfs eine ansprechende Geschmackstiefe verleiht. Dieses Gericht wird sicherlich jeden Fischliebhaber begeistern und eignet sich perfekt für ein exquisites Abendessen.
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet
- 4 EL Grober Senf
- 100 g Paniermehl
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Schritt 3
In einer kleinen Schüssel den groben Senf, das Paniermehl, die weiche Butter, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Kruste entsteht.
- Schritt 4
Die Kabeljaufilets gleichmäßig mit der Senfkruste bestreichen und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen.
- Schritt 5
Den gebackenen Kabeljau für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und der Fisch gar ist.
- Schritt 6
Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit!
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpinsel
- Küchenmesser
- Zitronenpresse
Fragen & Antworten
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