Žemaičių blynai (Samogitian Pfannkuchen)

Name: Žemaičių blynai (Samogitian Pfannkuchen)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Litauen
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 100 g Mehl; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Litauen

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Hausmannskost

Žemaičių blynai sind eine traditionelle litauische Delikatesse, die aus einer köstlichen Kombination von Kartoffeln und Fleisch besteht. Diese Pfannkuchen sind außen knusprig und innen weich, gefüllt mit einer herzhaften Fleischfüllung, die mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Sie sind perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen und bieten einen authentischen Geschmack Litauens.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Kartoffelteig

1000 g

Kartoffelngeschält und gerieben

100 g

Mehl

1 Stück

Eiverquirlt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Füllung

300 g

Hackfleisch (Rind oder Schwein)

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Küchentuch

Pfanne

Löffel

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

1000 g Kartoffelngeschält und gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Mehl, verquirltem Ei, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

1000 g Kartoffelngeschält und gerieben– 100 g Mehl– 1 Stück Eiverquirlt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 4

Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:10:00

Die Fleischfüllung beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 6

Eine Handvoll Kartoffelteig nehmen und flach drücken. Einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte geben und den Teig um die Füllung herum verschließen, um einen Pfannkuchen zu formen.

1000 g Kartoffelngeschält und gerieben– 300 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)

Schritt 7

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

2 EL Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.