Kapenta

Name: Kapenta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sambia
Ingredients: 200 g Kapenta (getrocknete kleine Fische); 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 3 EL Öl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 ml Wasser

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Sambia

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Kapenta ist ein traditionelles Gericht aus dem südlichen Afrika, das für seine knusprige Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Die kleinen Fische werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis und bringt die Aromen Afrikas direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Kapenta (getrocknete kleine Fische)gut abgespült

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 EL

Öl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

200 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Messer

große Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Öl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

Die abgespülten Kapenta-Fische hinzufügen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig in der Sauce verteilt sind. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

200 g Kapenta (getrocknete kleine Fische)gut abgespült– 200 ml Wasser

Schritt 5

00:15:00

Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Fische durchgegart und die Sauce eingedickt ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.