Kürbis-Bratlinge

Name: Kürbis-Bratlinge
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hokkaido-Kürbis; 200 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Eier; 50 g Mehl; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Olivenöl

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Deutschland

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Vegetarisch

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Herbst

Vegetarisch

Beilage

Kürbis-Bratlinge sind eine köstliche und herzhafte vegetarische Option, die perfekt für den Herbst geeignet ist. Diese Bratlinge sind außen knusprig und innen zart, mit einem reichen, erdigen Geschmack von Kürbis, der durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verstärkt wird. Sie sind ideal als Hauptgericht oder als Beilage und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einem cremigen Dip.

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# Beilage

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

500 g

Hokkaido-Kürbisgerieben

200 g

Kartoffelngerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 Stück

Eier

50 g

Mehl

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussgerieben

3 EL

Olivenöl

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Reibe

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und grob reiben. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls grob reiben.

500 g Hokkaido-Kürbisgerieben

–

200 g Kartoffelngerieben

Schritt 2

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem geriebenen Kürbis und den Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Eier, Mehl, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.

2 Stück Eier

–

50 g Mehl

–

½ Bund Petersiliefein gehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 4

00:10:00

Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Schritt 5

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Aus der Kürbismischung kleine Bratlinge formen und in die Pfanne geben.

3 EL Olivenöl

Schritt 6

Die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Schritt 7

Die fertigen Bratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.