Harira

Name: Harira
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Marokko
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Selleriestangen; 2 Stück Karotten; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 150 g Linsen; 200 g Kichererbsen; 1.5 l Gemüsebrühe; 1 Bund Koriander; 1 Bund Petersilie; 1 Stück Zitrone; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Zimt

0/5 (0)

Marokko

KI Generiert

Vegetarisch

Marokkanisch

Festlich

Menü

Suppen

Hauptgericht

Vegetarisch

Harira ist eine herzhafte und aromatische Suppe, die traditionell während des Ramadan in Marokko serviert wird. Diese Suppe ist reich an Aromen und Texturen, dank der Kombination aus zarten Linsen, Kichererbsen, Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen. Die Zugabe von frischen Kräutern wie Koriander und Petersilie verleiht der Suppe eine frische Note, während die Zitrone einen Hauch von Säure hinzufügt. Harira ist nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich wohltuend und perfekt für kalte Tage.

# Tomaten

# Suppe

# Kichererbsen

# Wohlfühlessen

# Vegetarisch

# Koriander

# Petersilie

# Zitrone

# aromatisch

# traditionell

# Linsen

# marokkanisch

# herzhaft

# Gewürze

# Ramadan

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Selleriestangenfein gehackt

2 Stück

Karottenin kleine Würfel geschnitten

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

150 g

Linsengewaschen

200 g

Kichererbsengekocht

1 ½ l

Gemüsebrühe

1 Bund

Koriandergehackt

1 Bund

Petersiliegehackt

1 Stück

Zitronein Spalten geschnitten

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Kurkuma

½ TL

Zimt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Selleriestangen und die Karotten hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

3 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Selleriestangenfein gehackt– 2 Stück Karottenin kleine Würfel geschnitten

Schritt 2

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 3

00:45:00

Die gewaschenen Linsen, die gekochten Kichererbsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

150 g Linsengewaschen– 200 g Kichererbsengekocht– 1 ½ l Gemüsebrühe

Schritt 4

Den gehackten Koriander und die Petersilie hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt abschmecken.

1 Bund Koriandergehackt– 1 Bund Petersiliegehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Kreuzkümmel– ½ TL Kurkuma– ½ TL Zimt

Schritt 5

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit Zitronenspalten garnieren. Heiß genießen.

1 Stück Zitronein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.