Sakay

Name: Sakay
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 100 g Rote Chilischoten; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g frischer Ingwer; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

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Sakay ist eine feurige und aromatische Gewürzpaste aus Madagaskar, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise voller intensiver Aromen und Schärfe mitnimmt. Diese Paste kombiniert die Schärfe von Chilischoten mit der Frische von Limettensaft und der Tiefe von Knoblauch und Ingwer. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse, verleiht Sakay jedem Gericht eine exotische Note.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

100 g

Rote Chilischotenentkernt und grob gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengeschält und grob gehackt

20 g

frischer Ingwergeschält und grob gehackt

2 EL

Limettensaft

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

Utensilien

Schneidebrett

Glasbehälter

Mixer

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die entkernten und grob gehackten Chilischoten, die geschälten und grob gehackten Knoblauchzehen sowie den geschälten und grob gehackten Ingwer in einen Mixer geben.

100 g Rote Chilischotenentkernt und grob gehackt– 4 Stück Knoblauchzehengeschält und grob gehackt– 20 g frischer Ingwergeschält und grob gehackt

Schritt 2

Den Limettensaft, das Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen.

2 EL Limettensaft– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– 1 TL Zucker

Schritt 3

Alles zu einer glatten Paste pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 4

Die fertige Sakay-Paste in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort bis zu einer Woche.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.