Jersey Bean Crock (Les Pais au Fou)

Name: Jersey Bean Crock (Les Pais au Fou)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Jersey
Ingredients: 500 g getrocknete weiße Bohnen; 500 g Schweinebauch; 500 g Schweinehaxe; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL Thymian; 1 Bund Petersilie; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 l Wasser

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Jersey

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Schweinefleischgerichte

Der Jersey Bean Crock, auch bekannt als Les Pais au Fou, ist ein traditionelles Gericht aus Jersey, das reich an Geschmack und Geschichte ist. Dieses herzhafte Eintopfgericht kombiniert zarte Bohnen mit saftigem Schweinefleisch und einer Vielzahl von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Es ist ein perfektes Beispiel für Komfortessen, das langsam gekocht wird, um die Aromen zu intensivieren und eine köstliche, wärmende Mahlzeit zu schaffen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

4 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

500 g

Schweinebauchin Würfel geschnitten

500 g

Schweinehaxenull

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Lorbeerblätternull

1 EL

Thymiangetrocknet

1 Bund

Petersiliegehackt

2 TL

Salznull

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 l

Wassernull

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

12:00:00

Die getrockneten weißen Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

500 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und abspülen.

500 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 3

In einem großen Topf den Schweinebauch und die Schweinehaxe bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

500 g Schweinebauchin Würfel geschnitten

–

500 g Schweinehaxenull

Schritt 4

Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt

–

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 5

Die eingeweichten Bohnen, Lorbeerblätter, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Topf geben.

500 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

–

2 Stück Lorbeerblätternull

–

1 EL Thymiangetrocknet

–

1 Bund Petersiliegehackt

–

2 TL Salznull

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

04:00:00

Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 4 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich und das Fleisch zart ist.

2 l Wassernull

Schritt 7

Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Schritt 8

Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.