Salzfisch und Fungi

Name: Salzfisch und Fungi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Antigua und Barbuda
Ingredients: 500 g Salzfisch; 500 g Maisbrei; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 mittelgroße Tomaten; 1 mittelgroße Paprika; 1 EL Thymian; 1 EL Petersilie; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Antigua und Barbuda

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Eine köstliche Kombination aus salzigem Fisch und einem cremigen Maisbrei, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Der Salzfisch verleiht dem Gericht eine würzige Note, während der Fungi eine weiche und cremige Textur hat. Die Aromen vermischen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als traditionelles Gericht für besondere Anlässe.

# Maisbrei

# Fungi

# Salzfisch

# Würzig

# besondere Anlässe

# Abendessen

# cremig

# traditionell

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Salzfisch

500 g

Maisbrei

2 mittelgroße

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

2 mittelgroße

Tomaten

1 mittelgroße

Paprika

1 EL

Thymian

1 EL

Petersilie

2 EL

Öl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Topf

Pfanne

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Salzfisch in kaltem Wasser einweichen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 2

Am nächsten Tag den Salzfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Salzfisch darin für ca. 15 Minuten kochen, bis er weich ist.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomaten und Paprika fein hacken.

Schritt 5

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

Schritt 6

Die Tomaten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 7

Den gekochten Salzfisch hinzufügen und mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8

Für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Schritt 9

In einem separaten Topf den Maisbrei nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 10

Den Maisbrei auf Teller verteilen und die Salzfisch-Sauce darüber geben.

Schritt 11

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.