Yovo Doko

Name: Yovo Doko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Benin
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 10 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 300 ml Wasser; 1000 ml Pflanzenöl

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Benin

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Yovo Doko ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine knusprige Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Diese frittierten Teigbällchen sind außen goldbraun und innen weich und luftig. Sie sind perfekt gewürzt und bieten eine harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Ideal als Snack oder Beilage, sind sie ein echter Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

10 g

Trockenhefe

1 TL

Salz

300 ml

Wasserlauwarm

1000 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Topf oder Fritteuse

Schaumlöffel

Esslöffel

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.

500 g Weizenmehl– 100 g Zucker– 10 g Trockenhefe– 1 TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.

300 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

1000 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Teigbällchen goldbraun und knusprig frittieren, dabei gelegentlich wenden.

1000 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die fertigen Yovo Doko mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.