Madesu

Name: Madesu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Republik Kongo
Ingredients: 500 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Palmöl; 750 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Republik Kongo

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Vegan

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Madesu ist ein traditionelles kongolesisches Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen mit seinen reichen, erdigen Aromen erfreut. Die Kombination aus zarten Bohnen, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Palmöl

750 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Sieb

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die eingeweichten schwarzen Bohnen abgießen und abspülen.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Palmöl

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

01:00:00

Die abgetropften Bohnen, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Thymian in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht– 750 ml Gemüsebrühe– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 5

00:10:00

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die Lorbeerblätter entfernen und das Madesu heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.