Makayabu

Name: Makayabu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Republik Kongo
Ingredients: 500 g getrockneter und gesalzener Fisch (Makayabu); 400 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Pflanzenöl; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 Stück Lorbeerblätter

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Republik Kongo

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Makayabu ist ein traditionelles kongolesisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Der getrocknete und gesalzene Fisch wird in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Geschmäcker der kongolesischen Küche auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Makayabu

500 g

getrockneter und gesalzener Fisch (Makayabu)in Stücke geschnitten

400 g

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

grüne Paprikain Streifen geschnitten

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Pflanzenöl

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den getrockneten und gesalzenen Fisch (Makayabu) in kaltem Wasser einweichen und für etwa 30 Minuten stehen lassen, um das Salz zu entfernen. Danach abspülen und in Stücke schneiden.

500 g getrockneter und gesalzener Fisch (Makayabu)in Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehengehackt– 3 EL Pflanzenöl

Schritt 3

00:05:00

Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die roten und grünen Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

400 g Tomatengehackt– 1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück grüne Paprikain Streifen geschnitten– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Den eingeweichten und geschnittenen Fisch hinzufügen und gut vermischen. Wasser, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g getrockneter und gesalzener Fisch (Makayabu)in Stücke geschnitten– 500 ml Wasser– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

00:30:00

Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart und die Sauce eingedickt ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.