Moulokhia

Name: Moulokhia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sudan
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 300 g Moulokhia-Blätter; 1000 ml Hühnerbrühe; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone

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Sudan

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Hauptgericht

Nahöstlich

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Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Hähnchen

Moulokhia ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz bekannt ist. Die Kombination aus zarten Moulokhia-Blättern, saftigem Hähnchen und einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von Knoblauch und Koriander verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

300 g

Moulokhia-Blätterfein gehackt

1000 ml

Hühnerbrühe

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

Korianderfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackten Knoblauchzehen und den Koriander hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Bund Korianderfein gehackt

Schritt 3

00:30:00

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Hähnchen etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 4

00:15:00

Die gehackten Moulokhia-Blätter hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.

300 g Moulokhia-Blätterfein gehackt

Schritt 5

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

Das Moulokhia in Schüsseln servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.

1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.