Chorba

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Chorba ist eine herzhafte und aromatische Suppe, die in vielen nordafrikanischen und nahöstlichen Küchen beliebt ist. Diese Suppe vereint zarte Stücke von Lammfleisch mit einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen, die zusammen eine reichhaltige und wärmende Mahlzeit ergeben. Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Zimt verleihen der Chorba eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die durch die Frische von Koriander und Petersilie perfekt abgerundet wird.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
1 h 30 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
6
Portion/en
Chorba
500 g
Lammfleischin Würfel geschnitten
1 Stück
Zwiebelfein gehackt
2 Stück
Karottenin Scheiben geschnitten
2 Stück
Kartoffelngewürfelt
3 Stück
Tomatengehackt
200 g
Kichererbsengekocht
2 EL
Tomatenmark
3 EL
Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Koriandergemahlen
½ TL
Zimt
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
1 ½ l
Wasser
½ Bund
Frischer Koriandergehackt
½ Bund
frische Petersiliegehackt
Utensilien
großer TopfMesserSchneidebrettKochlöffel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebelfein gehackt 3 EL Olivenöl
Schritt 2
Die Lammfleischwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie braun sind.
500 g Lammfleischin Würfel geschnitten
Schritt 3
Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Karottenscheiben und die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut umrühren.
2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten 2 Stück Kartoffelngewürfelt 3 Stück Tomatengehackt 2 EL Tomatenmark
Schritt 4
Die gekochten Kichererbsen, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, den Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
200 g Kichererbsengekocht 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriandergemahlen ½ TL Zimt 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
Schritt 5
01:00:00
Das Wasser hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.
1 ½ l Wasser
Schritt 6
Zum Schluss die gehackten Kräuter (Koriander und Petersilie) unterrühren und die Suppe heiß servieren.
½ Bund Frischer Koriandergehackt ½ Bund frische Petersiliegehackt
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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