Kondowole

Name: Kondowole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malawi
Ingredients: 500 g Hühnchenbrust; 2 Stück Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 EL Tomatenmark; 400 ml Kokosmilch; 300 g Basmatireis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Malawi

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Hauptgerichte

Ein köstliches Gericht aus der afrikanischen Küche, das die Sinne mit seinen exotischen Aromen und Gewürzen verzaubert. Die Kombination aus zartem Hühnchen, süßem Gemüse und würzigem Reis macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

# exotisch

# Gemüse

# besondere Anlässe

# Reis

# Afrikanisch

# Hühnchen

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hühnchenbrust

2 Stück

Karotten

2 Stück

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

20 g

Ingwer

2 EL

Tomatenmark

400 ml

Kokosmilch

300 g

Basmatireis

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Koriander

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Löffel

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 3

In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

In demselben Topf die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 5

Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 6

Die Karotten und die Gewürze (Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.

Schritt 7

Das Hühnchen wieder in den Topf geben und alles gut vermischen.

Schritt 8

Die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 9

Den Reis hinzufügen und alles gut umrühren.

Schritt 10

Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 11

Den Topf vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Schritt 12

Vor dem Servieren den Kondowole mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 13

Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.