Hähnchenbrust mit Kräuterbutter
Hähnchenbrust mit Kräuterbutter ist ein delikates Gericht, das die Zartheit des Hähnchens mit der aromatischen Frische von Kräutern und Butter vereint. Die saftige Hähnchenbrust wird perfekt gebraten und mit einer reichhaltigen Kräuterbutter verfeinert, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone besteht. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich hervorragend für ein elegantes Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Zutaten
Hähnchenbrust
- 800 g Hähnchenbrustfilets
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Salz
- ½ tsp Schwarzer Pfeffer
Kräuterbutter
- 1 tsp Frischer Rosmarin
- 1 tbsp Zitronensaft
- 100 g Butter
- ¼ tsp Schwarzer Pfeffer
- ½ tsp Salz
- 2 piece Knoblauchzehen
- 2 tbsp frische Petersilie
- 1 tsp frischer Thymian
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schritt 3
Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Schritt 4
Für die Kräuterbutter die Butter in einer kleinen Schüssel weich werden lassen.
- Schritt 5
Die Knoblauchzehen fein hacken und zur Butter geben.
- Schritt 6
Die frische Petersilie, den Thymian und den Rosmarin fein hacken und ebenfalls zur Butter geben.
- Schritt 7
Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 8
Die Kräuterbutter auf die warmen Hähnchenbrustfilets geben und schmelzen lassen.
- Schritt 9
Die Hähnchenbrustfilets mit der geschmolzenen Kräuterbutter servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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