Poulet à la Moambé

Name: Poulet à la Moambé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Republik Kongo
Ingredients: 1.5 kg Hähnchenschenkel; 100 ml Palmöl; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 Stück Tomaten; 200 g Erdnussbutter; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Chilischoten; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 Stück Lorbeerblätter

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Republik Kongo

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Poulet à la Moambé ist ein traditionelles Gericht aus Zentralafrika, das durch seine reichhaltigen und tiefen Aromen besticht. Das Huhn wird in einer köstlichen Sauce aus Palmöl, Erdnussbutter und Tomaten geschmort, die mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt zu Reis oder Fufu passt. Die Kombination aus zartem Huhn und der cremigen, nussigen Sauce macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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# Schmorgericht

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Huhn und Sauce

1 ½ kg

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

100 ml

Palmöl

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 Stück

Tomatengewürfelt

200 g

Erdnussbutter

500 ml

Hühnerbrühe

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

1 ½ kg Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten– 100 ml Palmöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und im restlichen Öl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

00:10:00

Die gewürfelten Tomaten, Chilischoten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

4 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 4

Die Erdnussbutter und Hühnerbrühe in den Topf geben und gut umrühren, bis die Erdnussbutter vollständig aufgelöst ist.

200 g Erdnussbutter– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

01:00:00

Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Huhn zart ist und die Sauce eingedickt ist.

1 ½ kg Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.