Langusten in Kokos-Sauce

Name: Langusten in Kokos-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Komoren
Ingredients: 4 Stück Langusten; 400 ml Kokosmilch; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 1 Stück Rote Chilischote; 2 EL Limettensaft; 1 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

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Komoren

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Langusten in Kokos-Sauce ist ein exotisches Gericht, das die Süße der Kokosnuss mit der zarten Textur der Langusten kombiniert. Die Aromen von frischem Ingwer, Knoblauch und Limette verleihen diesem Gericht eine erfrischende Note, während die cremige Kokosmilch die perfekte Basis für die Sauce bildet. Ein Hauch von Chili sorgt für eine angenehme Schärfe, die das Geschmackserlebnis abrundet. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt ein Stück tropisches Paradies auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Langusten in Kokos-Sauce

4 Stück

Langustenfrisch oder aufgetaut

400 ml

Kokosmilch

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

1 Stück

Rote Chilischotefein gehackt

2 EL

Limettensaftfrisch gepresst

1 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

2 EL

Ölzum Anbraten

1 Prise

Salz

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

Kochlöffel

Reibe

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Langusten unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

4 Stück Langustenfrisch oder aufgetaut

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Langusten darin von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4 Stück Langustenfrisch oder aufgetaut– 2 EL Ölzum Anbraten

Schritt 3

In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gehackte Chilischote anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben– 1 Stück Rote Chilischotefein gehackt

Schritt 4

Die Kokosmilch, den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

400 ml Kokosmilch– 2 EL Limettensaftfrisch gepresst– 1 EL Fischsauce– 1 TL Zucker

Schritt 5

00:07:00

Die Langusten zurück in die Pfanne geben und in der Sauce etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

4 Stück Langustenfrisch oder aufgetaut

Schritt 6

Mit Salz abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreuen. Sofort servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt– 1 Prise Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.