Ndizi na Nyama

Name: Ndizi na Nyama
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 4 Stück Kochbananen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 400 ml Kokosmilch; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Burundi

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Ndizi na Nyama ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus Ostafrika, das die perfekte Balance zwischen zarten Fleischstücken und süßen Kochbananen bietet. Die Kombination aus Gewürzen und Kräutern verleiht diesem Gericht eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche geeignet ist.

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# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

4 Stück

Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

400 ml

Kokosmilch

250 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf gießen. Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 250 ml Gemüsebrühe– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:40:00

Die Kochbananen hinzufügen, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Kochbananen weich sind.

4 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 6

Mit frischem Koriander bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.