Buure-Zmorge

Name: Buure-Zmorge
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Speck; 4 Stück Eier; 2 EL Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 g Käse; 4 Stück Brot

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Schweiz

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Eiergerichte

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Frühstück

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Traditionelle Küche

Herzhafte Gerichte

Buure-Zmorge, auch bekannt als Bauernfrühstück, ist ein herzhaftes und rustikales Frühstück, das die Essenz der Schweizer Bauernküche einfängt. Mit einer Kombination aus knusprigem Speck, goldbraunen Rösti, frischen Eiern und einer Auswahl an Käse und Brot, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Es ist ein sättigendes und befriedigendes Frühstück, das ideal für einen energiereichen Start in den Tag ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

200 g

Speckin Streifen geschnitten

4 Stück

Eiernull

2 EL

Butternull

1 TL

Salznull

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

100 g

Käsegerieben

4 Stück

Brotnull

Utensilien

Küchentuch

Kochlöffel

große Pfanne

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und grob geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Kartoffeln hinzufügen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 2 EL Butternull– 1 TL Salznull– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

00:15:00

Die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 4

00:10:00

In einer separaten Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist. Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

200 g Speckin Streifen geschnitten

Schritt 5

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne mit den Kartoffeln geben. Den geriebenen Käse darüber streuen und alles gut vermischen.

4 Stück Eiernull– 100 g Käsegerieben

Schritt 6

00:05:00

Den knusprigen Speck über die Eier-Kartoffel-Mischung streuen und alles noch einmal gut durchmischen. Weitere 5 Minuten braten, bis die Eier gestockt sind.

200 g Speckin Streifen geschnitten

Schritt 7

Das Buure-Zmorge auf Tellern anrichten und mit frischem Brot servieren.

4 Stück Brotnull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.