Karamellisierte Zwiebel-Tartes

Name: Karamellisierte Zwiebel-Tartes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 500 g Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 1 EL Balsamico-Essig; 1 TL Thymian; 1 Prise Pfeffer

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Frankreich

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Diese karamellisierten Zwiebel-Tartes sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die süße, goldene Karamellisierung der Zwiebeln harmoniert perfekt mit dem buttrigen, knusprigen Teig. Ein Hauch von Thymian und Balsamico-Essig verleiht dem Gericht eine raffinierte Tiefe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

Eileicht geschlagen

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

500 g

Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zucker

1 EL

Balsamico-Essig

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Nudelholz

Gabel

Tarteformen

Backofen

Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– ½ TL Salz

Schritt 2

00:15:00

Ei und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eileicht geschlagen– 2 EL Wasserkalt

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten karamellisieren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

500 g Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Zucker, Balsamico-Essig und Thymian zu den Zwiebeln geben. Weitere 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind. Mit Pfeffer abschmecken.

1 EL Zucker– 1 EL Balsamico-Essig– 1 TL Thymianfrisch, gehackt– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Backofen auf 180°C vorheizen. Teig ausrollen und in Tarteformen legen. Mit einer Gabel einstechen.

Schritt 6

Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den Teigböden verteilen.

Schritt 7

Die Tartes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.