Brik

Name: Brik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Algerien
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Petersilie; 2 EL Koriander; 4 Stück Ei; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 4 Stück Brikteigblätter; 500 ml Pflanzenöl

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Algerien

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Brik ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das für seine knusprige Textur und herzhaften Geschmack bekannt ist. Die Kombination aus zartem Teig, würziger Füllung und einem perfekt gegarten Ei macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

200 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Petersiliegehackt

2 EL

Koriandergehackt

4 Stück

Einull

1 TL

Salznull

½ TL

Schwarzer Pfeffernull

½ TL

Paprikapulvernull

Teig

4 Stück

Brikteigblätternull

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Fritteuse

Topf

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

200 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Die zerdrückten Kartoffeln, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermischen.

200 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 2 EL Petersiliegehackt– 2 EL Koriandergehackt– 1 TL Salznull– ½ TL Schwarzer Pfeffernull– ½ TL Paprikapulvernull

Schritt 4

Ein Brikteigblatt auf eine Arbeitsfläche legen und etwa 2 EL der Füllung in die Mitte geben. Eine kleine Mulde in die Füllung drücken und ein rohes Ei hineingeben.

4 Stück Einull– 4 Stück Brikteigblätternull

Schritt 5

Die Ränder des Teigblatts mit Wasser bestreichen und das Teigblatt zu einem Dreieck falten, dabei die Ränder gut andrücken.

4 Stück Brikteigblätternull

Schritt 6

00:06:00

Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Briks portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 7

Die Briks auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.