Boerenkoolstamppot

Name: Boerenkoolstamppot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Niederlande
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 500 g Grünkohl; 2 Stück Räucherwurst; 2 EL Butter; 200 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Niederlande

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Boerenkoolstamppot ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das für seine herzhafte und wärmende Qualität bekannt ist. Es kombiniert die erdigen Aromen von Grünkohl mit der cremigen Textur von Kartoffelpüree und wird oft mit geräucherter Wurst serviert. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Wintertage und bietet eine wunderbare Balance aus Geschmack und Nährstoffen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

500 g

Grünkohlfein gehackt

2 Stück

Räucherwurstnull

2 EL

Butternull

200 ml

Milcherwärmt

1 TL

Salznull

½ TL

Pfeffernull

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Utensilien

Pfanne

Schneidebrett

Kartoffelstampfer

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

1000 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1 TL Salznull

Schritt 2

00:10:00

Während die Kartoffeln kochen, den fein gehackten Grünkohl in einem separaten Topf mit etwas Wasser etwa 10 Minuten dünsten, bis er weich ist.

500 g Grünkohlfein gehackt

Schritt 3

00:10:00

Die Räucherwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.

2 Stück Räucherwurstnull

Schritt 4

Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und erwärmte Milch hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen.

1000 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 2 EL Butternull– 200 ml Milcherwärmt

Schritt 5

Den gedünsteten Grünkohl unter das Kartoffelpüree mischen und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

500 g Grünkohlfein gehackt– 1 TL Salznull– ½ TL Pfeffernull– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

Den Boerenkoolstamppot auf Teller verteilen und die gebratene Räucherwurst darauf anrichten. Sofort servieren.

2 Stück Räucherwurstnull

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.