Sauce Graine

Name: Sauce Graine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Elfenbeinküste
Ingredients: 500 g Palmnusskonzentrat; 500 g Rindfleisch; 200 g Räucherfisch; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 200 g Okraschoten; 2 Stück Chilischoten; 2 EL Palmöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1000 ml Wasser

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Elfenbeinküste

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Menü

Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Suppe

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Sauce Graine, auch bekannt als Palmnut-Suppe, ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Diese herzhafte Suppe kombiniert die erdigen Aromen von Palmfrüchten mit zarten Fleischstücken und einer Vielzahl von Gewürzen, um ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, bringt diese Suppe die authentischen Aromen Westafrikas direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Palmnusskonzentrat

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Räucherfischzerkleinert

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

400 g

Tomatengehackt

200 g

Okraschotenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

2 EL

Palmöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1000 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenzerdrückt– 2 EL Palmöl

Schritt 2

Die gehackten Tomaten und die fein gehackten Chilischoten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

Das in Würfel geschnittene Rindfleisch und das zerkleinerte Räucherfisch hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 200 g Räucherfischzerkleinert

Schritt 4

00:45:00

Das Palmnusskonzentrat und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 g Palmnusskonzentrat– 1000 ml Wasser

Schritt 5

00:15:00

Die in Scheiben geschnittenen Okraschoten hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

200 g Okraschotenin Scheiben geschnitten

Schritt 6

00:10:00

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Suppe vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.