Efo Riro

Name: Efo Riro
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 500 g Spinat; 400 g Tomaten; 200 g Rote Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Palmöl; 250 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Chilischoten; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 0.5 TL Kreuzkümmel

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Nigeria

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Vegetarisch

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Efo Riro ist ein traditionelles nigerianisches Gericht, das für seine reichhaltigen und tiefen Aromen bekannt ist. Dieses würzige und herzhafte Eintopfgericht kombiniert frisches Blattgemüse mit einer aromatischen Tomaten-Paprika-Sauce, die mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt zu Reis oder Fufu passt und jeden Gaumen erfreut.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Efo Riro

500 g

Spinatgewaschen und grob gehackt

400 g

Tomatengehackt

200 g

Rote Paprikagehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 EL

Palmöl

250 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Thymian

½ TL

Kreuzkümmel

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 4 EL Palmöl

Schritt 2

00:10:00

Füge die gehackten Tomaten, Paprika und Chilischoten hinzu. Koche alles unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomaten weich sind und die Mischung eine dicke Konsistenz erreicht hat.

400 g Tomatengehackt– 200 g Rote Paprikagehackt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

00:10:00

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und füge Salz, schwarzen Pfeffer, Thymian und Kreuzkümmel hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln.

250 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Thymian– ½ TL Kreuzkümmel

Schritt 4

00:05:00

Füge den gehackten Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen und gut mit der Sauce vermischt ist.

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 5

Schmecke das Efo Riro ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Serviere es heiß mit Reis oder Fufu.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.