Raguolis (Šakotis)

Name: Raguolis (Šakotis)
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Litauen
Ingredients: 500 g Butter; 500 g Zucker; 30 Stück Eier; 500 g Mehl; 2 TL Vanillezucker; 200 g Sauerrahm; 1 Prise Salz

0/5 (0)

Litauen

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Gebäck

Kuchen

Raguolis, auch bekannt als Šakotis, ist ein traditioneller litauischer Baumkuchen, der durch seine einzigartige Form und seinen reichen Geschmack besticht. Dieser Kuchen wird auf einem Spieß über offenem Feuer gebacken, was ihm seine charakteristischen 'Zweige' verleiht. Mit einer buttrigen, leicht süßen Note und einer zarten Textur ist Raguolis ein wahres Meisterwerk der litauischen Backkunst, das bei festlichen Anlässen und besonderen Feierlichkeiten nicht fehlen darf.

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# traditionell

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Butterweich

500 g

Zucker

30 Stück

Eiergetrennt

500 g

Mehlgesiebt

2 TL

Vanillezucker

200 g

Sauerrahm

1 Prise

Salz

Utensilien

große Schüssel

Sieb

Handmixer

Šakotis-Ofen oder offenes Feuer

Spieß

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

500 g Butterweich– 500 g Zucker– 2 TL Vanillezucker

Schritt 2

Die Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

30 Stück Eiergetrennt

Schritt 3

Den Sauerrahm und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

200 g Sauerrahm– 1 Prise Salz

Schritt 4

Das gesiebte Mehl portionsweise unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

500 g Mehlgesiebt

Schritt 5

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

30 Stück Eiergetrennt

Schritt 6

00:30:00

Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7

Einen Spieß über offenem Feuer oder in einem speziellen Šakotis-Ofen vorbereiten. Den Teig in dünnen Schichten auf den Spieß gießen und kontinuierlich drehen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritt 8

Den fertigen Raguolis vorsichtig vom Spieß lösen und vollständig abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.