Feigen-Quiche mit Spinat und Feta

Name: Feigen-Quiche mit Spinat und Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 300 g Spinat; 4 Stück Feigen; 200 g Feta; 200 ml Sahne; 3 Stück Eier; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Diese Feigen-Quiche mit Spinat und Feta ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die süßen Feigen harmonieren perfekt mit dem herzhaften Feta und dem zarten Spinat. Der knusprige Quiche-Teig rundet das Ganze ab und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

300 g

Spinatfrisch, gewaschen

4 Stück

Feigengeviertelt

200 g

Fetazerbröselt

200 ml

Sahne

3 Stück

Eier

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Quiche-Form

Frischhaltefolie

Gabel

Schneebesen

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butterstücke hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 1 Stück Ei– ½ TL Salz– 2 EL Wasserkalt

Schritt 2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Quiche-Form damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 3

Den Spinat in einer Pfanne ohne Fett zusammenfallen lassen, dann abkühlen lassen und gut ausdrücken.

300 g Spinatfrisch, gewaschen

Schritt 4

Die Sahne mit den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

200 ml Sahne– 3 Stück Eier– 1 Prise Muskatnussgerieben– 1 TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Den Spinat auf dem Teigboden verteilen. Die Feigenviertel und den zerbröselten Feta darüber geben. Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

300 g Spinatfrisch, gewaschen– 4 Stück Feigengeviertelt– 200 g Fetazerbröselt– 200 ml Sahne– 3 Stück Eier– 1 Prise Muskatnussgerieben– 1 TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:40:00

Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.