Mishkaki

Name: Mishkaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tansania, Vereinigte Republik
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Ingwer; 4 EL Zitronensaft; 3 EL Sojasauce; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Tansania, Vereinigte Republik

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Mishkaki ist ein köstliches, mariniertes und gegrilltes Fleischgericht, das aus der ostafrikanischen Küche stammt. Die saftigen Fleischstücke werden in einer würzigen Marinade aus Gewürzen, Kräutern und Zitrusfrüchten eingelegt, bevor sie perfekt gegrillt werden. Das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches und unglaublich schmackhaftes Gericht, das jeden Gaumen erfreut.

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# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

800 g

Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Ingwergerieben

4 EL

Zitronensaft

3 EL

Sojasauce

3 EL

Olivenöl

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Spieße

Schüssel

Grill

Grillzange

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den Zitronensaft, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

4 EL Zitronensaft– 3 EL Sojasauce– 3 EL Olivenöl– 2 TL Paprikapulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Ingwergerieben

Schritt 3

02:00:00

Die Rindfleischstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.

Schritt 5

Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht verkohlt ist.

Schritt 6

Die Mishkaki-Spieße heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.