Emantongomane

Name: Emantongomane
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Eswatini
Ingredients: 200 g Erdnüsse; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Frische Korianderblätter

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Eswatini

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Emantongomane ist ein traditionelles Gericht aus Südafrika, das die reichen und erdigen Aromen von Erdnüssen in den Vordergrund stellt. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Noten, die durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verstärkt werden. Die cremige Textur der Erdnüsse kombiniert mit der leichten Schärfe der Gewürze macht es zu einem wahren Genuss für den Gaumen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Emantongomane

200 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

400 ml

Kokosmilch

200 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Frische Korianderblättergehackt

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Füge die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzu und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 3

Streue den gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander über das Gemüse und rühre gut um.

1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen

Schritt 4

00:15:00

Gieße die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es für etwa 15 Minuten köcheln.

400 ml Kokosmilch– 200 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:05:00

Füge die gerösteten und grob gehackten Erdnüsse hinzu und rühre gut um. Lasse das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln.

200 g Erdnüssegeröstet und grob gehackt

Schritt 6

Schmecke das Gericht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Garniere es mit gehackten frischen Korianderblättern und serviere es heiß.

1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– ½ Bund Frische Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.