Sambusa

Name: Sambusa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Tansania, Vereinigte Republik
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 0.5 TL Kurkumapulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

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Tansania, Vereinigte Republik

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Snack

Frittieren

Somalische Küche

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Backen

Gebäck

Sambusa ist ein köstliches, knuspriges Gebäck, das mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt ist. Die Kombination aus zartem Teig und aromatischer Füllung macht es zu einem unwiderstehlichen Snack oder Vorspeise. Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma verleihen der Füllung eine tiefe, erdige Note, während die Zwiebeln und der Knoblauch für eine angenehme Süße sorgen. Perfekt für jede Gelegenheit, von Familienfeiern bis hin zu festlichen Anlässen.

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# Fleischfüllung

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# aromatisch

# Vorspeise

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# Zwiebeln

# Kurkum

# Somalisch

# Frittieren

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

½ TL

Kurkumapulver

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Küchenpapier

Fritteuse

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, Salz und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 4

Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Salz hinzufügen und gut vermischen. Die Füllung beiseite stellen und abkühlen lassen.

1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen– ½ TL Kurkumapulver– 1 TL Salz

Schritt 5

Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einem dünnen Kreis ausrollen. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.

Schritt 6

Die Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen und die Kreise zu Dreiecken oder Halbkreisen falten, dabei die Ränder fest zusammendrücken, um die Füllung einzuschließen.

Schritt 7

In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl auf 180°C erhitzen. Die Sambusas portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.