Spinat-Feta-Muffins
Die Spinat-Feta-Muffins sind köstliche, herzhafte Leckereien, die mit frischem Spinat, salzigem Feta-Käse und würzigen Kräutern zubereitet werden. Diese Muffins sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack unterwegs. Der herzhafte Geschmack des Spinats und des Feta-Käses harmoniert wunderbar mit den Aromen der Kräuter und verleiht den Muffins eine köstliche und ansprechende Note.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
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Den frischen Spinat waschen, trocken tupfen und grob hacken.
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Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
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In einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
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In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, Milch und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
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Die Ei-Milch-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
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Den gehackten Spinat und die Feta-Würfel vorsichtig unterheben.
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Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
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Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Utensilien
- Schüssel
- Backpinsel
- Muffinform
- Kuchengitter
- Papierförmchen
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