Hühnchen-Geschnetzeltes mit Champignons und Spätzle

Name: Hühnchen-Geschnetzeltes mit Champignons und Spätzle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Hühnchengeschnetzeltes, in Stücke geschnitten; 250 g Braune Champignons, geputzt, gewaschen und in Scheiben geschnitten; 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 400 ml Kochsahne, mit mindestens 7% Fett; 1 EL Rinderpaste (Rinderfond); 2 EL Butter, zum Anbraten; 5 g Salz, nach Geschmack; 2 g Pfeffer, nach Geschmack; 250 g Spätzle, nach Bedarf

Dieses einfache und aromatische Rezept für Hühnchen-Geschnetzeltes überzeugt durch die zarte Fleischigkeit des Hähnchens und den herzhaften Geschmack der Champignons. Die cremige Sauce, die mit frischen Frühlingszwiebeln und einer speziellen Rinderpaste verfeinert wird, sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis. Dazu servieren wir zarte Spätzle, die die Sauce wunderbar aufnehmen. Ideal für ein schnelles Abendessen an einem Wochentag, das dennoch nach Gourmet schmeckt!

0.0 (0)

KI generiert

#kochsahne #hausmannskost #gemüse #champignons #spätzle #würzig #familienessen #deutsche küche #alltagsküche #genussmomente #cremig #einfach #schnell #herzhaft #hühnchen

Rezept von kai_und_koestlichkeiten

Hühnchen-Geschnetzeltes mit Champignons und Spätzle

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Champignons gründlich putzen, die Stiele kürzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

250 g Braune Champignons (geputzt, gewaschen und in Scheiben geschnitten) 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
In einer vorgeheizten Pfanne die Butter erhitzen und das Hühnchengeschnetzelte darin anbraten. Nach einigen Minuten die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiterbraten.

3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 400 g Hühnchengeschnetzeltes (in Stücke geschnitten) 2 EL Butter (zum Anbraten)
Die Champignons in die Pfanne geben und alles bei geschlossenem Deckel für einige Minuten dünsten, bis die Champignons weich sind.

Wartezeit 5 min

250 g Braune Champignons (geputzt, gewaschen und in Scheiben geschnitten)
Nun die Gewürze (Salz, Pfeffer) und die Kochsahne in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen. Mit der Rinderpaste abschmecken, damit die Sauce ihren vollen Geschmack entfalten kann.

1 EL Rinderpaste (Rinderfond) 400 ml Kochsahne (mit mindestens 7% Fett) 2 g Pfeffer (nach Geschmack) 5 g Salz (nach Geschmack)
Parallel dazu die Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Anleitung zubereiten.

Wartezeit 8 min

250 g Spätzle (nach Bedarf)
Die Sauce erneut abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend die fertigen Spätzle abgießen und zusammen mit dem Hühnchen-Geschnetzeltes servieren.

2 g Pfeffer (nach Geschmack) 5 g Salz (nach Geschmack)