Kaktusfeigen Granita

Name: Kaktusfeigen Granita
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 EL Zucker; 1 ½ EL Wasser; ½ EL Limettensaft; 5 Stück Kaktusfeigen, geschält und leicht zerdrückt

Erlebe die erfrischende Leichtigkeit dieser Kaktusfeigen Granita, die perfekt für einen besonderen Anlass wie die Kristallhochzeit ist. Mit nur wenigen, feinen Zutaten verwandelt sich die Süße der Kaktusfeigen in eine eisige Köstlichkeit, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch in einem Kristallglas glänzt. Serviert mit einer spritzigen Limette und frischer Minze, ist dieses Dessert ein wahrer Genuss, der jeden zum Staunen bringt. Lass dich von der Kombination aus Süße und erfrischender Säure verzaubern – perfekt, um die 15 Jahre Ehe zu feiern!

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Vegan

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Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
25 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
8 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Zucker, Wasser und Limettensaft in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine leicht sirupartige Konsistenz erreicht wird. Dann die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen, um sie etwas abkühlen zu lassen.

1 ½ EL Wasser 1 EL Zucker ½ EL Limettensaft
Die Kaktusfeigen vorsichtig schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel leicht zerdrücken, aber nicht zu lange pürieren, da sie sonst eine bittere Note bekommen können.

5 Stück Kaktusfeigen (geschält und leicht zerdrückt)
Das leicht zerdrückte Kaktusfeigenpüree durch ein feines Sieb in eine Gefrierdose geben. Die abgekühlte Zuckermischung hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung abdecken und für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Wartezeit 8 h 0 min

1 ½ EL Wasser 1 EL Zucker 5 Stück Kaktusfeigen (geschält und leicht zerdrückt) ½ EL Limettensaft
Vor dem Servieren den Rand der Gläser leicht mit Wasser befeuchten und in Glitzerschnee tauchen, damit eine dekorative Zuckerschicht entsteht.
Das tiefgefrorene Püree mit einer Gabel abkratzen, um die Granita zu lockern und dann in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit frischen Limettenscheiben und Minzeblättern garnieren und sofort genießen!