Kaktusfeigen Granita im Kristallglas
Diese Kaktusfeigen Granita ist eine erfrischende und fruchtige Delikatesse, ideal für den besonderen Anlass der Kristallhochzeit oder einfach als Genuss an einem warmen Tag. Die sanfte Süße der Kaktusfeigen wird durch einen Hauch von Limettensaft und Zucker unterstrichen, während die Kälte der Granita für ein erfrischendes Erlebnis sorgt. Verzierte Gläser mit Glitzerschnee, frischen Limettenscheiben und Minzblättern sorgen für eine elegante Präsentation – perfekt um die 15 Jahre Ehe gebührend zu feiern!
Zutaten
Granita
- 1 EL Zucker
- 1 ½ EL Wasser
- ½ EL Limettensaft
- 5 Stück Kaktusfeigen geschält und zerdrückt
Schritte
- Schritt 1
Heize Zucker, Wasser und Limettensaft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung leicht eingedickt ist. Nimm die Pfanne von der Hitze und lasse die Mischung ein wenig abkühlen.
½ EL Limettensaft 1 ½ EL Wasser 1 EL Zucker
- Schritt 2
Schäle die Kaktusfeigen vorsichtig, entferne die noppen und zerdrücke sie leicht mit einer Gabel. Püriere das Fruchtfleisch kurz, nur so lange, bis eine grobe Konsistenz erreicht ist, um ein bitteres Aroma zu vermeiden.
5 Stück Kaktusfeigen geschält und zerdrückt
- Schritt 3
Drücke das pürierte Fruchtfleisch durch ein feines Sieb in eine Gefrierdose und vermische es mit der abgekühlten Zucker-Wasser-Limetten-Mischung. Decke die Gefrierdose ab und stelle sie für mindestens 8 Stunden in das Gefrierfach.
8 h 0 min
½ EL Limettensaft 5 Stück Kaktusfeigen geschält und zerdrückt 1 ½ EL Wasser 1 EL Zucker
- Schritt 4
Wenn die Granita gefroren ist, befeuchte den Rand der Gläser mit etwas Wasser und tauche sie in Glitzerschnee, um einen dekorativen Rand zu erhalten.
- Schritt 5
Mit einer Gabel kratzen das gefrorene Püree auf, bis eine lockere, körnige Struktur entsteht. Fülle die Granita in die vorbereiteten Gläser und garniere mit Limettenscheiben und frischen Minzblättern. Serviere sofort und genieße die erfrischende Delikatesse!
Utensilien
- Gabel
- Siebe
- Gläser
- Gefrierdose
- Pfanne
Fragen & Antworten
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