Xima
Xima, auch bekannt als Ugali, ist ein traditionelles Gericht aus Maismehl, das in vielen afrikanischen Ländern, insbesondere in Mosambik, sehr beliebt ist. Es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das oft als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert wird. Die Textur ist cremig und leicht körnig, und es hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu würzigen und aromatischen Hauptgerichten passt.
Zutaten
- 1000 ml Wasser
- 250 g Maismehl
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser
- Schritt 2
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
250 g Maismehl
- Schritt 3
Das Salz hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick und cremig wird.
1 TL Salz
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Xima etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
15 min
- Schritt 5
Die Xima vom Herd nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 min
Utensilien
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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