Ugali
Ugali ist ein traditionelles ostafrikanisches Grundnahrungsmittel, das aus Maismehl und Wasser hergestellt wird. Es hat eine feste, aber dennoch weiche Konsistenz und dient oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Gemüse, Fleisch oder Fisch. Der Geschmack ist mild, was es zu einer perfekten Ergänzung für würzige und aromatische Hauptgerichte macht. Als preiswertes und sättigendes Gericht ist Ugali ein fester Bestandteil vieler ostafrikanischer Haushalte.
Zutaten
- 500 g Maismehl
- 1000 ml Wasser
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, das Salz hinzufügen.
1000 ml Wasser 1 TL Salz
- Schritt 2
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren, um Klumpen zu vermeiden.
500 g Maismehl
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und das Ugali weiter rühren, bis es eine dicke, feste Konsistenz erreicht. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
500 g Maismehl
- Schritt 4
Das Ugali vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend in Portionen teilen und servieren.
Utensilien
- großer Topf
- Holzlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.