Poisson Cru
Poisson Cru, auch bekannt als Tahitianischer roher Fischsalat, ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Essenz der polynesischen Küche einfängt. Frischer roher Fisch wird in Limettensaft mariniert, was ihm eine zarte Textur und einen spritzigen Geschmack verleiht. Kombiniert mit knackigem Gemüse und cremiger Kokosmilch, bietet dieses Gericht eine harmonische Balance aus Säure, Süße und Frische. Perfekt für heiße Sommertage oder als exotische Vorspeise.
Zutaten
- 500 g Frischer Thunfisch in 1 cm Würfel geschnitten
- 4 Stück Limetten Saft ausgepresst
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Stück Tomaten entkernt und gewürfelt
- 1 Stück Gurke geschält, entkernt und gewürfelt
- 1 Stück Karotte geraspelt
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den frischen Thunfisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
10 min
500 g Frischer Thunfisch in 1 cm Würfel geschnitten 4 Stück Limetten Saft ausgepresst
- Schritt 2
Während der Fisch mariniert, die Tomaten, Gurke, Karotte, rote Zwiebel und Frühlingszwiebeln vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt 1 Stück Gurke geschält, entkernt und gewürfelt 1 Stück Karotte geraspelt 2 Stück Tomaten entkernt und gewürfelt 2 Stück Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- Schritt 3
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und den Limettensaft abgießen. Den Fisch zu dem vorbereiteten Gemüse geben.
500 g Frischer Thunfisch in 1 cm Würfel geschnitten
- Schritt 4
Die Kokosmilch über den Fisch und das Gemüse gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 200 ml Kokosmilch
- Schritt 5
Den Poisson Cru sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
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