Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Diese leckeren Sushi Bälle kombinieren den klassischen Geschmack von Sushi mit einem kreativen Twist. Zarter Sushireis, verfeinert mit einem Hauch von süßem Reisessig, trifft auf frisch gewürfelten Räucherlachs, saftige Shrimps und knackiges Gemüse. Die Sushi Bälle sind perfekt geformt mit Hilfe von Frischhaltefolie und erhalten einen eleganten Touch durch die Nori-Ecken. Ideal für Partys oder als gesunder Snack! Frische Aromen und die perfekte Kombination von Texturen machen dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch!
Zutaten
Reis
- Sushireis 300 g
- Reisessig 6 EL
- Zucker 2 EL
- Salz 2 TL
Füllung
- Räucherlachs gewürfelt 100 g
- Shrimps vorgekocht und gewürfelt 100 g
- Salatgurke gewürfelt ½ Stück
- Spitzpaprika gewürfelt 1 Stück
- Nori Blätter in Fünfecke schneiden 2 Stück
Schritte
- Schritt 1
Zuerst wasche den Sushireis gründlich, bis das Wasser klar ist.
300 g Sushireis - Schritt 2
Koche den Reis in einem Reiskocher oder Topf nach Packungsanleitung und lass ihn anschließend etwas abkühlen.
300 g Sushireis - Schritt 3
Während der Reis kocht, koche die Shrimps kurz und lass sie abkühlen. Schneide sie dann in kleine Würfel.
100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt) - Schritt 4
Wasche die Gurke und die Spitzpaprika, schneide sie in kleine Würfel und stelle sie zur Seite.
½ Stück Salatgurke (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt) - Schritt 5
Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.
100 g Räucherlachs (gewürfelt) - Schritt 6
In einer separaten Schüssel mische den Reisessig mit Zucker und Salz und verrühre das Ganze gut, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
6 EL Reisessig 2 EL Zucker 2 TL Salz - Schritt 7
Füge die Mischung zu dem warmen, fertigen Sushi-Reis hinzu und vermische alles gut.
300 g Sushireis - Schritt 8
Jetzt wird's kreativ! Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege eine dünne Schicht Reis darauf. Füge Sriracha-Mayonnaise, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps hinzu.
6 EL Reisessig - Schritt 9
Forme jedes Sushi-Bällchen mit Hilfe der Frischhaltefolie und lege die vorbereiteten Nori-Fünfecke obenauf, um sie zu dekorieren.
100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt) 2 Stück Nori Blätter (in Fünfecke schneiden) 100 g Räucherlachs (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt) ½ Stück Salatgurke (gewürfelt) - Schritt 10
Serviere die Sushi-Bälle frisch und genieße sie!
Utensilien
- Schneidebrett
- Reiskocher
- Küchenmesser
- Frischhaltefolie
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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