Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

Name: Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushireis; 6 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 2 TL Salz; 100 g Räucherlachs, gewürfelt; 100 g Shrimps, vorgekocht und gewürfelt; ½ Stück Salatgurke, gewürfelt; 1 Stück Spitzpaprika, gewürfelt; 2 Stück Nori Blätter, in Fünfecke schneiden

Diese leckeren Sushi Bälle kombinieren den klassischen Geschmack von Sushi mit einem kreativen Twist. Zarter Sushireis, verfeinert mit einem Hauch von süßem Reisessig, trifft auf frisch gewürfelten Räucherlachs, saftige Shrimps und knackiges Gemüse. Die Sushi Bälle sind perfekt geformt mit Hilfe von Frischhaltefolie und erhalten einen eleganten Touch durch die Nori-Ecken. Ideal für Partys oder als gesunder Snack! Frische Aromen und die perfekte Kombination von Texturen machen dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch!

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Rezept von mrs_cookingmum

Sushi Bälle mit Räucherlachs und Shrimps

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Zuerst wasche den Sushireis gründlich, bis das Wasser klar ist.

300 g Sushireis
Koche den Reis in einem Reiskocher oder Topf nach Packungsanleitung und lass ihn anschließend etwas abkühlen.

300 g Sushireis
Während der Reis kocht, koche die Shrimps kurz und lass sie abkühlen. Schneide sie dann in kleine Würfel.

100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt)
Wasche die Gurke und die Spitzpaprika, schneide sie in kleine Würfel und stelle sie zur Seite.

½ Stück Salatgurke (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt)
Schneide den Räucherlachs ebenfalls in kleine Würfel.

100 g Räucherlachs (gewürfelt)
In einer separaten Schüssel mische den Reisessig mit Zucker und Salz und verrühre das Ganze gut, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.

6 EL Reisessig 2 EL Zucker 2 TL Salz
Füge die Mischung zu dem warmen, fertigen Sushi-Reis hinzu und vermische alles gut.

300 g Sushireis
Jetzt wird's kreativ! Nimm ein Stück Frischhaltefolie und lege eine dünne Schicht Reis darauf. Füge Sriracha-Mayonnaise, Gurke, Paprika, Räucherlachs und Shrimps hinzu.

6 EL Reisessig
Forme jedes Sushi-Bällchen mit Hilfe der Frischhaltefolie und lege die vorbereiteten Nori-Fünfecke obenauf, um sie zu dekorieren.

100 g Shrimps (vorgekocht und gewürfelt) 2 Stück Nori Blätter (in Fünfecke schneiden) 100 g Räucherlachs (gewürfelt) 1 Stück Spitzpaprika (gewürfelt) ½ Stück Salatgurke (gewürfelt)
Serviere die Sushi-Bälle frisch und genieße sie!