Veganer Rhabarber Milchreis
Genieße diesen kreativen veganen Milchreis mit einem Hauch von exotischer Kokosmilch und frischem Rhabarber. Die cremige Konsistenz des Milchreises vermischt sich wunderbar mit dem süßen, fruchtigen Kompott und knackigen Mandeln. Ein perfektes Dessert für alle, die es gerne fruchtig und süß mögen, aber auch eine leicht säuerliche Note schätzen! Kombiniert mit frischen Erdbeeren ist es ein wahrer Genuss für Seele und Gaumen.
Zutaten
Milchreis
- 90 g Milchreis
- 500 ml Bio Kokosmilch
- 1 ½ EL Zucker
- ½ Stück Mark einer halben Vanilleschote auskratzen
Schritte
- Schritt 1
Gib den Milchreis und die Kokosmilch in einen Topf, bringe sie zum Kochen und reducere die Hitze, sodass es bei niedriger Temperatur 25 Minuten köcheln kann. Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Am Ende fügst du Zucker und das markierte Vanillemark hinzu und vermischt alles gut.
1 ½ EL Zucker 500 ml Bio Kokosmilch 90 g Milchreis ½ Stück Mark einer halben Vanilleschote auskratzen
- Schritt 2
Erhitze in einer Pfanne das Kokosöl, füge die gewaschenen, geschälten und in Scheiben geschnittenen Rhabarberstücke hinzu und brate sie leicht an. Streue dann 2 EL Zucker darüber und lasse es karamellisieren, bevor du die Erdbeermarmelade hinzufügst. Vermische alles gut, sodass der Rhabarber von der Marmelade umhüllt ist.
90 g Milchreis
- Schritt 3
Röste die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun. Rühre dabei gelegentlich um, damit sie gleichmäßig rösten und nicht anbrennen.
- Schritt 4
Zum Servieren, verteile den Milchreis in zwei Schalen, gieße das Rhabarberkompott großzügig darüber und garniere es mit den gerösteten Mandeln und optional frischen Erdbeeren.
90 g Milchreis
Utensilien
- Schalen
- Topf
- Löffel
- Pfanne
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.