Apfelstrudel mit Matcha-Eis

Name: Apfelstrudel mit Matcha-Eis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreich
Ingredients: 800 g Äpfel; 100 g Zucker; 100 g Rosinen; 50 g Semmelbrösel; 2 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft; 100 g Butter; 1 Packung Strudelteig; 20 g Matcha-Pulver; 600 g Vanilleeis

Ein köstlicher Apfelstrudel mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und einer saftigen Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Zimt. Der süße und würzige Geschmack des Strudels wird perfekt ergänzt durch das erfrischende Matcha-Eis, das mit seiner leichten Bitterkeit und dem sanften grünen Tee-Aroma eine harmonische Balance schafft. Dieses Gericht ist eine gelungene Kombination aus österreichischer Tradition und fernöstlicher Raffinesse, die die Sinne verzaubert.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von maddog

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden.
Die Äpfel mit Zucker, Rosinen, Semmelbrösel, Zimt und Zitronensaft vermengen.
Den Strudelteig ausbreiten und mit geschmolzener Butter bestreichen.
Die Apfelfüllung auf dem Strudelteig verteilen und zu einem Strudel formen.
Den Strudel auf ein Backblech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Währenddessen das Matcha-Pulver unter das Vanilleeis heben und zu Matcha-Eis einfrieren.
Den Apfelstrudel in Scheiben schneiden und mit einer Kugel Matcha-Eis servieren.