Cassava-Brot
Cassava-Brot, auch bekannt als Maniok-Brot, ist ein traditionelles Gericht, das in vielen tropischen Regionen der Welt genossen wird. Dieses Brot hat eine knusprige Kruste und eine weiche, leicht zähe Textur. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, was es zu einer perfekten Beilage für eine Vielzahl von Gerichten macht. Es ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es zu einem idealen Rezept für den täglichen Gebrauch macht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die geschälte und geriebene Cassava in eine große Schüssel geben.
500 g Cassava (Maniok) (geschält und gerieben) -
Wasser und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
200 ml Wasser 1 TL Salz -
Olivenöl hinzufügen und erneut gut vermischen.
2 EL Olivenöl -
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu flachen, runden Fladen formen.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen darin von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
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Die fertigen Cassava-Brote auf einem Gitter abkühlen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schüssel
- Gitter
- Reibe
- Pfanne
- Kochlöffel
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