Tofu-Quark mit Beeren

Name: Tofu-Quark mit Beeren
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Seidentofu; 200 g pflanzlicher Quark (Soja- oder Mandelquark); 1 TL Zitronensaft; 1 TL gemahlene Vanille; 1 EL Erythrit oder andere zuckerfreie Süße; 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK); 2 EL gehackte Nüsse oder Samen

Genieße diesen erfrischenden Tofu-Quark, der cremig und leicht ist. Er wird mit gesunden Zutaten zubereitet und vereint den milden Geschmack von Seidentofu und pflanzlichem Quark mit einer fruchtigen Note von Heidelbeeren. Perfekt als Snack oder Dessert, ist er nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und zuckerfrei. Das Topping aus Nüssen oder Samen sorgt für einen zusätzlichen Crunch. Ideal für heiße Sommertage oder als schneller Energieschub!

0.0 (0)

Vegan

#lebensmittelunverträglichkeiten #gesund #kalorienarm #sommer #vegan #zuckerfrei #dessert #cremig #snack #erfrischend #tofu #schnell #quark #nüsse #beeren

Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Gib den Seidentofu, den pflanzlichen Quark, den Zitronensaft, die gemahlene Vanille und das Erythrit in einen Mixer.

200 g pflanzlicher Quark (Soja- oder Mandelquark) 300 g Seidentofu 1 TL gemahlene Vanille 1 EL Erythrit oder andere zuckerfreie Süße 1 TL Zitronensaft
Püriere alles, bis die Mischung schön cremig ist.

1 EL Erythrit oder andere zuckerfreie Süße 1 TL Zitronensaft 200 g pflanzlicher Quark (Soja- oder Mandelquark) 300 g Seidentofu 1 TL gemahlene Vanille
Fülle die cremige Masse in Schüsseln und toppe sie mit frischen oder aufgetauten Heidelbeeren sowie den gehackten Nüssen oder Samen.

2 EL gehackte Nüsse oder Samen 200 g pflanzlicher Quark (Soja- oder Mandelquark) 300 g Seidentofu 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
Genieße den Tofu-Quark sofort oder stelle ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kalt, damit er eine festere Konsistenz erhält.

Wartezeit 30 min

200 g pflanzlicher Quark (Soja- oder Mandelquark) 300 g Seidentofu 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK) 2 EL gehackte Nüsse oder Samen