Schoko-Möhren-Muffins
Diese Schoko-Möhren-Muffins sind die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und frischer Karotte. Mit einer saftigen Textur und einem Hauch von Zitrone sind sie nicht nur verführerisch lecker, sondern auch ein echter Hingucker dank der süßen Marzipanmöhren oben drauf! Ideal für Festlichkeiten oder einfach zum Naschen zwischendurch. Lass dich von der Kombination aus dem süßen Geschmack des braunen Zuckers und der knackigen Schokolade verführen – ein echtes Highlight für Groß und Klein!
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
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Schlage die Eier zusammen mit dem braunen Zucker in einer Schüssel schaumig.
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Gib Milch, Joghurt und Zitronensaft hinzu und vermische alles gut.
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Siebe das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Carob (oder Kakao) in die Schüssel. Hebe die geriebene Möhre und die gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig.
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Fülle den Teig gleichmäßig in die Silikon-Muffinformen und backe sie für etwa 20 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass sie durch sind!
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Lass die Muffins vollständig auskühlen.
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Schneide die obere Seite der Muffins ab und zerbrösele sie mit den Händen, bis sie krümelig sind.
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Fülle die Muffinbrösel wieder in die Muffinförmchen, um die "Erde" zu simulieren.
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Dekoriere die Muffins mit den Marzipanmöhren.
Utensilien
- Muffinformen
- Schneidebrett
- Backofen
- Mischschüssel
- Messer
- Rührgerät
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