Hackfleisch-Gemüse-Stir-Fry
Diese köstliche Hackfleisch-Gemüse-Pfanne vereint die Aromen von herzhaftem Rind- oder Hähnchenhackfleisch mit buntem Gemüse und einem Hauch von asiatischer Würze. Das Basmati- oder Jasminreis serviert als perfekte Grundlage, um die saftigen und würzigen Zutaten des Gerichts aufzunehmen. Ein Genuss, der durch frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln vollendet wird. Die vielfältigen Texturen und die belebenden Aromen machen jedes Bissen zu einem Erlebnis.
Zutaten
Hauptgericht
- 300 g Hackfleisch Rind, Hähnchen oder gemischt
- 200 g Reis Basmati oder Jasminreis
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 300 g TK-Gemüse Erbsen, Mais, Karotten, Brokkoli oder Paprika, nach Wahl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Ingwer optional
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 TL Honig oder Zucker optional
- 50 g Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional
Schritte
- Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit ausreichend Wasser kochen (ca. 10-12 Minuten).
200 g Reis Basmati oder Jasminreis
- Schritt 2
In einer großen Pfanne 2-3 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig braten (ca. 5-7 Minuten) bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
300 g Hackfleisch Rind, Hähnchen oder gemischt 2 EL Öl zum Braten
- Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles gut anbraten, bis die Zwiebel glasig wird (ca. 2-3 Minuten).
2 Stück Knoblauchzehen gehackt 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- Schritt 4
Das TK-Gemüse dazugeben und weitere 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse durchgegart und knusprig-zart ist.
300 g TK-Gemüse Erbsen, Mais, Karotten, Brokkoli oder Paprika, nach Wahl
- Schritt 5
Sojasauce, Paprikapulver, Ingwer und gegebenenfalls Honig bzw. Zucker hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Öl zum Braten 1 TL Ingwer optional 2 EL Sojasauce 1 TL Paprikapulver
- Schritt 6
Den fertigen Reis einrühren und alles für weitere 2-3 Minuten braten, bis es gleichmäßig heiß ist.
200 g Reis Basmati oder Jasminreis
- Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
1 TL Honig oder Zucker optional 50 g Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional
Utensilien
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- großer Topf
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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