Hackfleisch-Gemüse-Stir-Fry

Name: Hackfleisch-Gemüse-Stir-Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Hackfleisch, Rind, Hähnchen oder gemischt; 200 g Reis, Basmati oder Jasminreis; 1 Stück Zwiebel, gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 300 g TK-Gemüse, Erbsen, Mais, Karotten, Brokkoli oder Paprika, nach Wahl; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl, optional; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Ingwer, optional; 2 EL Öl zum Braten; 1 TL Honig oder Zucker, optional; 50 g Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln, zum Garnieren, optional

Diese köstliche Hackfleisch-Gemüse-Pfanne vereint die Aromen von herzhaftem Rind- oder Hähnchenhackfleisch mit buntem Gemüse und einem Hauch von asiatischer Würze. Das Basmati- oder Jasminreis serviert als perfekte Grundlage, um die saftigen und würzigen Zutaten des Gerichts aufzunehmen. Ein Genuss, der durch frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln vollendet wird. Die vielfältigen Texturen und die belebenden Aromen machen jedes Bissen zu einem Erlebnis.

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit ausreichend Wasser kochen (ca. 10-12 Minuten).

200 g Reis (Basmati oder Jasminreis)
In einer großen Pfanne 2-3 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig braten (ca. 5-7 Minuten) bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

300 g Hackfleisch (Rind, Hähnchen oder gemischt) 2 EL Öl zum Braten
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles gut anbraten, bis die Zwiebel glasig wird (ca. 2-3 Minuten).

2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
Das TK-Gemüse dazugeben und weitere 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse durchgegart und knusprig-zart ist.

300 g TK-Gemüse (Erbsen, Mais, Karotten, Brokkoli oder Paprika, nach Wahl)
Sojasauce, Paprikapulver, Ingwer und gegebenenfalls Honig bzw. Zucker hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Öl zum Braten 1 TL Ingwer (optional) 2 EL Sojasauce 1 TL Paprikapulver
Den fertigen Reis einrühren und alles für weitere 2-3 Minuten braten, bis es gleichmäßig heiß ist.

200 g Reis (Basmati oder Jasminreis)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

1 TL Honig oder Zucker (optional) 50 g Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, optional)