Funchi
Funchi ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das oft als Beilage zu herzhaften Speisen serviert wird. Es hat eine cremige Konsistenz und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der durch die Zugabe von Butter und Salz verstärkt wird. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in vielen karibischen Haushalten und bietet eine wunderbare Abwechslung zu herkömmlichen Beilagen wie Reis oder Kartoffeln.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
250 g Maismehl -
Die Hitze reduzieren und das Maismehl unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dick und cremig ist.
Wartezeit 20 min
-
Butter und Salz hinzufügen und gut umrühren, bis die Butter geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
50 g Butter (optional für vegane Variante) 1 TL Salz -
Die Funchi-Mischung in eine leicht gefettete Form gießen und glatt streichen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sie etwas fest wird.
Wartezeit 5 min
-
Die Funchi in Stücke schneiden und warm servieren.
Utensilien
- Gefettete Form
- Rührlöffel
- großer Topf
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