Pasta mit Pesto
Pasta mit Pesto ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta und frischem, aromatischem Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und kann nach Belieben variiert werden.
Zutaten
Pesto
- 1 Prise Pfeffer
- 100 ml Olivenöl extra vergine
- ½ TL Salz
- 50 g Frisches Basilikum
- 50 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 2 Stück Knoblauchzehen
Pasta
- 1 EL Salz
- 400 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl
Schritte
- Schritt 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 1 Esslöffel Salz hinzufügen.
- Schritt 2
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Schritt 3
Während die Pasta kocht, das Pesto zubereiten: Basilikumblätter, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben.
- Schritt 4
Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer glatten Paste mixen.
- Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Die gekochte Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- Schritt 7
Die Pasta zurück in den Topf geben und das Pesto hinzufügen.
- Schritt 8
Gut vermischen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schritt 9
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Utensilien
- Sieb
- Mixer
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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