Pasta mit Pesto

Name: Pasta mit Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 50 g Frisches Basilikum; 50 g Parmesan; 30 g Pinienkerne; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl extra vergine; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 400 g Spaghetti oder andere Pasta nach Wahl; 1 EL Salz

Pasta mit Pesto ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta und frischem, aromatischem Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und kann nach Belieben variiert werden.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 1 Esslöffel Salz hinzufügen.
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Während die Pasta kocht, das Pesto zubereiten: Basilikumblätter, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben.
Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer glatten Paste mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Die Pasta zurück in den Topf geben und das Pesto hinzufügen.
Gut vermischen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.