Breite Bohnen-Püree mit Kreuzkümmel und Zitrone
Genießen Sie ein cremiges breites Bohnen-Püree, das mit einem erfrischenden Hauch von Zitrone und aromatischem Kreuzkümmel veredelt ist. Ideal als feiner Brotaufstrich oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse! Die Mischung aus cremiger Textur und würzigem Geschmack macht dieses Püree zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Bohnenpüree
- 400 g breite Bohnen gekocht
- 30 ml Zitronensaft
- 2 g Kreuzkümmel ganz
- 50 ml Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe gehackt
- 5 g Salz
- 3 g Pfeffer
- 100 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Koch die breiten Bohnen in einem Topf mit ausreichend Wasser für etwa 20-30 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
400 g breite Bohnen gekocht
- Schritt 2
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Dabei gut umrühren, damit der Knoblauch nicht anbrennt.
50 ml Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe gehackt
- Schritt 3
Gib die gekochten Bohnen, den gebratenen Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 100 ml Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
5 g Salz 3 g Pfeffer 2 g Kreuzkümmel ganz 100 ml Wasser 30 ml Zitronensaft 400 g breite Bohnen gekocht
- Schritt 4
Püriere die Mischung, bis sie cremig und glatt ist. Wenn das Püree zu dick ist, füge nach Bedarf zusätzliches Wasser hinzu.
- Schritt 5
Schmecke das Püree ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Du kannst bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Schritt 6
Serviere das Püree in einer Schüssel und beträufle es mit etwas Olivenöl. Guten Appetit!
50 ml Olivenöl
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Messbecher
- Pfanne
- Holzlöffel
- Küchenmaschine oder Mixer
Fragen & Antworten
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